Amuse-bouche de saison

Crudo de thon, artichauts poivrade à la Romaine, citron confit et noisettes torréfiées

ou

Raviole de boeuf Maison aux morilles, servi sur consommé de boeuf au cerfeuil et petits légumes

Entrecôte de porc ibérique, pommes de terres fondantes, légumes de saison, jus corsé aux thym

ou

Filet de Bar rôti sur la peau, risotto onctueux au safran, légumes croquants bisque de homard

Délice chocolat 70%, crème praliné et copeaux de chocolat croquant

ou

Assortiment de fromages affinés, garnitures du moment