Amuse-bouche de saison

Asperges vertes françaises servies tièdes, Œuf bio croustillant, sauce légère aux herbes fraiches

ou

Marinade de bar aux aromates, poireaux confits et croustillants, vinaigrette au sésame

Rouget de ligne cuit doucement, aubergines confites et sambol, jus comme une bouillabaisse, pommes grenailles

ou

Entrecôte de veau fermier rôtie, sauce foie gras et madère, légumes de printemps et purée de pommes de terre

Assortiment de fromages affinés, garnitures du moment

ou

Mille-feuille à la vanille monté minute, glace au caramel beurre salé